La cuisine d’autrefois, uniquement des produits authentiques.
- Via Goffredo Mameli, 166 - Vérone
Pâtes fraîches maison chaque matin.
De l’entrée au dessert, tu découvriras le goût de la véritable tradition véronaise.
Des fleurs de courgettes en beignets à la Stortina Veronese…
Des Spicchi di Luna truffés au Risotto à l’Amarone…
Du chariot de viandes bouillies à la Pastisada de Caval…
Pour finir avec le large choix proposé par notre vitrine de desserts.
Les plats qui nous représentent.
Assiette dégustation « Dalla Bruna »
Charcuterie, fromages et gourmandises de la maison servis sur planche. La meilleure façon de commencer et de nous découvrir.
Bigoli Cacio e Pepe « Sbagliata »
La cacio e pepe revisitée à notre façon. Des bigoli au lieu des spaghettis et du Caciocavallo AOP à la place du pecorino, cette touche qui les rend « imparfaits », mais délicieux.
Spicchi di Luna truffés
Gnocchis farcis aux six fromages, beurre de montagne et truffe noire. Tu ne les trouveras que chez nous.
Polenta et morue
La recette de Nonna Rosa, cuite au lait et servie avec une polenta onctueuse
Chariot de viandes bouillies
Huit morceaux de viande servis à table avec pearà, sauce verte, raifort et moutarde aux pommes. Le plat emblématique de la Trattoria, disponible d’octobre à fin avril.
Le déjeuner de travail que tu mérites.
Plats de pâtes préparés minute, large choix de plats de résistance et d’accompagnements, vitrine de desserts pour finir en beauté. La cuisine maison, en moins d’une heure.
Du lundi au vendredi (hors jours fériés), de 12h à 15h.
Vendredi fruits de mer, samedi paella.
Pendant toute la saison estivale, deux rendez-vous incontournables.
- Prosecco de bienvenue
- Carpaccio de thon fumé à la citronette aux agrumes
- Nos « Bigoli » faits maison aux fruits de mer
- Sorbet
Des bigoli faits maison, accompagnés d’une sauce aux fruits de mer selon la recette spéciale de Bruna : moules, palourdes, poulpe, seiches et queues de crevettes.
- Paella mixte de la Bruna, viande et poisson
- Sangria à volonté
- Sorbet
Le vendredi et le samedi soir, tu peux aussi commander à la carte : les soirées thématiques sont une option, pas une obligation.
Dicono di Noi
Rosa, Bruna, Davide.
Rosetta et Rico ont ouvert en 1971, quand il y avait encore des champs tout autour. Bruna a repris la cuisine en 1979 et lui a donné son nom. Aujourd’hui, Davide et Chiara perpétuent la tradition avec la même cuisine, le même accueil et le même enthousiasme.
Viens avec ton groupe.
Qu’il s’agisse d’un déjeuner de travail, d’un dîner entre amis ou d’une fête de famille, nous avons des menus dédiés aux groupes.
La Trattoria rien que pour toi.
Les jours de fermeture, tu peux réserver toute la Trattoria pour ton événement privé.
Nous ouvrons spécialement pour toi avec un menu dédié
AU DÉJEUNER
Minimum
30 PERSONNES
AU DÎNER
Minimum
20 PERSONNES
Anniversaires, repas d’entreprise, occasions spéciales : écris-nous pour organiser cela ensemble.
